Pizzeria Le Volpi

Buonasera,
oggi vi voglio parlare di pizza.
Io e lo chef adoriamo la pizza, ma trovare qualcuno in città che la faccia buona è diventato sempre più difficile!
Così, grazie ad un amica abbiamo scoperto questa pizzeria, che è diventata la nostra pizzeria preferita.

Intanto abbiamo diversi tipi di farine. normale, Kamut, Farro e 7 cereali.
io normalmente prendo il kamut, buona leggera più facile da digerire. Ottima anche al farro e quella ai 7 cereali, la pasta è leggermente più ruvida ma sempre fragrante.
utilizzano il lievito madre e una lunga lievitazione, questo impedirà alla pizza di lievitare nel vostro stomaco e anche se, come noi, cenerete a tarda ora, vi posso assicurare che non avrete incubi notturni.
Inoltre si può avere anche stesa (stessa quantità di pasta ma più sottile e croccante)

tonno e cipolla

Se vi piace la pizza sottile questa è la vostra pizzeria!
Ampia scelta di birre, anche artigianali.

Come dolci, tiramisù, zuppa inglese, e se siete dei veri golosi c'è il "goloso" un calzone ripieno i nutella e mascarpone, anche se dopo aver mangiato questo non posso assicurarvi niente incubi notturni!
per i prezzi, le pizze variano dai 6 ai 9 euro, più il supplemento in caso la vogliate stesa (1 euro) e per le diverse farine (1euro).

Trovandosi non proprio in centro si trova quasi sempre parcheggio nelle vicinanze.
Dotato di dehor per le serate d'estate.

CIBO: 5/5

LOCATION: 3/5
QUALITA' -PREZZO: 4/5
SERVIZI: 3/5

Pizzeria le Volpi

via delle fonti 29 - Bologna

Telefono:051 703484

 http://www.pizzerialevolpi.it

Chiuso il martedì.

orari 12-14:30
        18-24

Ristorante DA GIULIANO (cesenatico)

Eccoci tornati!
oggi vi voglio parlare di un ristorante che si trova al mare, più esattamente a cesenatico.
Certo, la bella stagione si  fatta un po' attendere, i primi caldi, le colline in fiore e la voglia di mare arriveranno e voi vi chiederete dove poter andare a mangiare un po' di buon pesce, spendendo il giusto.
bene, da giuliano è la risposta!

Da giuliano, si trova a cesenatico, lungo il porto canale. La posizione risulta ottima se volete fare un aperitivo prima o una bella passeggiata digestiva dopo, inoltre non c'è casino perchè non c'è traffico.












All'interno il ristorante si presenta come un tipico ristorante di mare, sui toni del blu e del bianco. I tavoli sono molto vicini ma non ci siamo mai sentiti lesi nella nostra privacy. Il ristorante non è molto grande ed è sempre pieno. Quindi prenotate, anche se come noi ci andate a pranzo di martedì in febbraio.

Noi ci siamo stati tre volte, anche se lo CHEF è un abituè.
La prima volta abbiamo fatto la degustazione.
Per la degustazione ci vuole una fame davvero importante, anche noi, che non siamo certo due che non mangiano, siamo arrivati in fondo a fatica.

La degustazione prevede.
Antipasti caldi e freddi, tris di primi, grigliata o fritto.
Non lasciatevi ingannare, gli antipasti sono numerosi e abbondanti quindi arriverete alla fne pieni e soddisfatti.

cocktail di scampi

 Iniziamo con cocktail di scampi. Come vedete anche l'occhio ha la sua parte. I fiori si possono mangiare, anche se personalmente preferisco gli scampi. La salsa è ottima, ne troppa ne troppo poca, ne troppo saporita. Gli scampi sono evidentemente molto fresci e corposi.

alici marinate

poi passiamo alle alici marinate, che ve lo dico a fa. noi le amiamo. anche qui decorate con frutta di stagione.

lumachine

lumachine di mare

Alcuni degli antipasti caldi, Lumachine di mare, cozze e vongole. tutto fresco, saporito e abbondante.

Questo invece è un risotto scampi e curry, CHEF voleva nasconderne un po' in borsa per analizzare la composizione, perchè è davvero ottimo!!

  Dopo di che si passa al tris di primi, farfalle al ragù di mare












Lasagnetta di mare e penne al granchio. tutto squisito














Per continuare fritto misto e grigiata.
Anche il fritto comunque non è unto, è infarinato e non con la pastella il che lo rende gustoso ma non pesante.
certo considerado quello che te sei magnato prima non è certo un pasto frugale....

La grigliata devo ammettere non è la mia passione, qui è comunque molto buona, il pesce rimane carnoso e ben umido. e come sempre molto abbondante.

Questa è stata la prima volta che siamo andati.
L'ultima volta invece, un san valentino tardivo, io volevo una spaghetto allo scoglio abbiamo quindi optato per cocktail di scampi, alici marinate e finalmente lui, lo scoglio che avevo sognato per circa 10 mesi.

 Spaghetti alla chitarra ( ma a scelta anche normali) ricco di scampi, vongole, cozze, canocchie e chi più ne ha più ne metta. Indubbiamente uno degli scogli migliori che io abbia mai mangiato.

Ovviamente c'era rimasto posto per una fritturina...

 

Il prezzo è nella norma per mangiare del buon pesce, calcolate ca 80 euro in due per la degustazione.

Un ristorante che consiglio almeno una volta. Poi capirete perchè ritornare!

CIBO: 5/5

LOCATION: 3/5
QUALITA' -PREZZO: 4/5
SERVIZI: 4/5

Ristorante Da Giuliano

Via Marino Moretti, 19, 

47042 Cesenatico Forlí-cesena

Telefono:0547 80192 

 http://www.ristorantegiulianocesenatico.it/ ( il sito è ancora un po' in costruzione)

Chiuso il mercoledì.

Ristorante al Biacchese

Buongiorno cari lettori affamati!
Oggi parleremo del ristorante che lo CHEF aveva scelto prima di andare al tagliere, ma che era pieno.
Il ristorante al biacchese ( o laghetto biacchese).

Esternamente il posto è davvero orrendo. una specie di capannone in mezzo al nulla a bordo del laghetto biacchese, lago per pesca sportiva. se ci andate in una bella serata nebbiosa poi l'effetto è da film horror anni '80. Ma se riuscite a superare la diffidenza iniziale ne sarete ben ricompensati.
Andiamo nei ristoranti per mangiare bene e qui si mangia davvero in maniera ottima.

l'interno del locale mostra indubbiamente tutti i suoi anni, con quell'arredamento poco ricercato e il servizio molto alla buona, ma i camerieri sono comunque gentili e competenti e il servizio è veloce.
i tavoli sono messi molto vicini, sicuramente non il ristorante per una cenetta romantica, ma io e lo chef ci siamo stati più volte e non ci siamo mai sentiti privati della nostra privacy.

Il menù è quello della cucina tipica bolognese. Sicuramente fatti a mano. una scelta giusta ma non eccessiva che ti permette in un paio di volte di assaggiare il loro menù completo. ( anche in una volta sola se siete come me e lo chef. :-)  )
Questi i piatti da noi provati in più riprese

ecco i primi:
tortellini in brodo

tortellini in brodo

tortellini alla panna
tortelloni burro e salvia
passatelli
tagliatelle
lasagna

bis tortellini con la panna e tortelloni burro e salvia

zucchine ripiene

i secondi:
zucchine ripiene
polpette
crescentine
trippa (solo per lo CHEF)

piatto dei salumi

crescentine di dimensioni interessanti

crescinte san valentino style

come dolci:
panna cotta
zuccotto
raviole (davvero ottime)
zuppa inglese

zuppa inglese

panna cotta

Tutto di ottima qualità, buono, fresco. casereccio.

Per quel che riguarda i primi, quello che preferisco sono i tortellini. Ovviamente la cultura enogastronomica locale li vorrebbe in brodo, ma qui si fa uno strappo alla regola e si possono avere anche alla panna. ma non vi permettete di chiederli al ragù o al pomodoro, altrimenti da buoni bolognesi vi accompagneranno alla porta :-D
I tortellini sono piccoli e con un ottimo ripieno, giusto in sapore e consistenza.
le lasagne, ovviamente verdi, si presentano in maniera splendida anche se non so se possiedono i 7 strati richiesti dalla cucina bolognese.
Tortelloni burro e salvia, con un ottimo ripieno di ricotta, fresca e sicuramente fatti giorni in giorno.

Passando poi ai secondi si hanno crescentine grandi come tovagliette, caldo, ben cotte e non particolarmente unte. un bel piatto di salumi, con prosciutto, salame e coppa di testa, squaquerone e una bella ciotola di sottaceti.
le zucchine sono buone, un ottimo ripieno di carne e cotte nel sugo, come le polpette che non sono fritte, il che le rende morbide e gustose.
Spesso si trova anche la trippa, "come quella della mia nonna" la frase che ho sentito più spesso. purtroppo io non la mangio per cui mi fido del giudizio dello CHEF.

buoni anche i dolci, fatti tutti in casa. le raviole da provare, fragranti, giuste di sapore e assolutamente fresche come tutto il resto.

per completare la cena limoncello, nocino o, il nostro preferito, un ottimo Vov :-D

limoncello e vov

I prezzi si adeguano bene al locale, nel senso che sono quelli di una volta.
primo, secondo, dolce, acqua vino amaro e caffè stiamo sui 20/25 euro circa.
le porzioni sono giuste e di certo non si esce con la fame.

Io personalmente ve lo consiglio, ci sono stata anche per il mio compleanno e per una cena di san valentino fra amici e non mi delude mai.


CIBO: 5/5
LOCATION: 3/5
QUALITA' -PREZZO: 4/5
SERVIZI: 3/5

Ristorante Lago Biacchese
40068 San Lazzaro Di Savena (BO) V. Maceri, 3
tel: 051 6255408
Chiusura: Lunedì
Apertura: pranzo e cena

il tagliere

Sabato eravamo a Zola per la sagra della mortazza, ovvero il Mortadella Please, ma di questo ne parlo qui. Mentre ci gustiamo un aperitivo a base di porco pensiamo a dove andare a cena.
Si solo noi possiamo pensare al cibo mentre mangiamo....
Comunque, siccome il ristorante scelto dallo CHEF era pieno, avevamo deciso di buttarci sui colli sopra zola, che tanto li è pieno di posti!

Nel mentre incontriamo due amici per caso, parlando di antichi sapori mai démodé, discutiamo su dove trovare delle ottime crescentine, affettati, e carni in zona.
Dato che ormai è difficile orientarsi in un mercato fatto prevalentemente dalla cultura del prezzo al ribasso e non dalla sapienza dei sapori della cucina.

Ci viene consigliato da questi nostri amici, il ristorante il tagliere "al sit d na volta"

Ecco non è esattamente un ristorante da ultimo minuto, primo perché è meglio prenotare, secondo perché si trova a 30 km da Zola Predosa in direzione Tolè, una buona mezzora di macchina per intenderci.
La strada è piacevole e con dolci curve e il paesaggio deve essere splendido come solo l'emilia che diventa toscana sa essere. peccato che sia notte, buio pesto e non si veda assolutamente nulla. 
Dopo aver attraversato paesini dall'aspetto disabitato eccoci arrivare a Savigno, più precisamente a Cà Bortolani.
il parcheggio è piccolo ma troviamo comunque posto.

Il ristorante si sviluppa in due zone.
La prima trattoria ristorante e la seconda osteria più spartana.
Nel ristorante abbiamo tavoli con tovaglie di stoffa mentre all'osteria tavoli e cassapanche e tovagliette di carta.
Avendo prenotato in serata avanzata troviamo posto solo nell'osteria.
Notiamo che il menù che ci viene dato è diverso da quello del ristorante non per qualità ma per numero di portate e conformità al tipo di locale.
La cucina è la stessa per entrambi i locali.

Siamo venuti qui per le crescentine, avremo le nostre crescentine!
La selezione dei taglieri è ampia, ci sono quelli solo salumi, salumi e formaggi, Formaggi di fossa, sottaceti e sottoli di produzione propria insomma c'è per accontentare tutti.
I taglieri si possono ordinare in tre misure diverse quindi anche se non siete dei mangioni senza fondo come noi, potrete trovare la giusta combinazione per le vostre pance!

ci salta subito all'occhio e al palato la qualità dei prodotti stagionati e le ottime crescentine di accompagnamento.

Il tagliere da noi scelto presentava solo salumi, ed era la versione più piccola. C'era salame, culaccia, prosciutto crudo, pancetta e mortadella. tutto davvero  ottimo.

le crescentine invece, erano piccole ma gustosissime da mangiare una dietro l'altra come le caramelle, più simili allo gnocco fritto modenese che alla classica crescentina bolognese.

tigella

 

l'ultima della sua specie....gnam

 Insieme alle ottime crescentine abbiamo provato anche 2 ottime tigelle chiaramente appena fatte.













 
Incuriositi anche dalla cucina vera e propria proviamo un assaggio di tortellini con la panna e una grigliata mista ( tagliata, costata, salsiccia). Rimaniamo ancora più sorpresi scoprendo che il tortellino è gustoso e corretto nel ripieno. la porzione (che noi abbiamo diviso in due) è generosa. la grigliata ci viene servita in un piatto di ceramica che non rende onore alla sua vera bontà. le carni di manzo sono di ottima qualità e cotte molto bene. Sulla salsiccia troviamo qualche pecca.

Purtroppo la fame ha vinto sulla fotografia e non posso mostrarvi ne l'ottimo tortellino ne la deliziosa grigliata.
Il personale è attento e gentile, cosa ormai rara da trovare.
La nostra cameriera, finita la grigliata ci guida nei dolci che non prendiamo causa troppa abbondanza e ci offre amari e distillati caserecci. Mirtillino io, grappa alla pera lo Chef.
ecco se dovete guidare evitate la grappa alla pera che da sola vi farà vincere al gioco del palloncino.

ci avviciniamo alla cassa e paghiamo una cena con soddisfazione al porgerci del conto non salato ma adeguato e ridotto per tanta qualità offertaci. (63 euro in due 1 tagliere, crescentine e tigelle,1 tortellino, 2 grigliate miste e 2 patate al forno)
sicuramente da provare sia nella zona ristorante (che presto proveremo) che nella parte osteria.

 ed ecco la nostra votazione in punti goduria

Il tagliere si aggiudica

CIBO: 5/5
LOCATION: 4/5
QUALITA' -PREZZO: 4/5
SERVIZI: 4/5

Consigliato per:

• Coppie (meglio l'osteria un po' più intima grazie alle diverse salette)
• Gruppi (meglio il ristorante per gli spazi maggiori)

 Meglio prenotare, chiuso il martedì.

via Bortolani, 953/967  - Cà Bortolani - Savigno (Bologna) - Telefono 051 6706034 - 051 6706159


PS: spero che la mia prima recensione stai stata gradita e spero che possa esservi utile nella scelta di questo ristorante.
a risentirci!!

benvenuti

Cari lettori,
sia che siate lettori del mio blog di tutto un po' 
sia che siate arrivati qui per caso
BENVENUTI!
Siete di fronte alla mia nuova piccola creatura, che insieme al mio fantastico uomo, abbiamo deciso di aprire.
Un Blog sul cibo, sui piatti, sui ristoranti.
La domanda è,
era davvero necessario? la rete non è già piena di blog di questo tipo?

la risposta è si, la rete è piena di blog di questo tipo, ma è anche piena di blog che raccontano la vita di tutti i giorni e comunque qualcuno che legge il mio c'è... quindi, perché no!
E poi questo blog parlerà di cibo, ma lo farà con l'ironia mista a cinismo che mi contraddistingue, quindi se vi piace il mio modo di affrontare la vita e i suoi temi più scottanti spero apprezzerete la mia nuova creazione!

a prestissimo con le prime recensioni!!